La gastritis es una enfermedad generalizada que causa inflamación del revestimiento del estómago. Las estadísticas muestran que casi el 90% de la población mundial está familiarizada con los síntomas de esta enfermedad: acidez, vómitos, malestar estomacal, mal aliento.
Existen diferentes tipos de gastritis y una serie de razones que conducen a su desarrollo: ingesta de alimentos deficientes o inadecuados, bacteria Helicobacter pylori. Uno de los requisitos previos más importantes para un proceso de tratamiento eficaz es una nutrición adecuada para la gastritis del estómago. Es muy importante diagnosticar la enfermedad de manera oportuna, consultar a un médico y ponerse a dieta urgentemente.
Tipos de gastritis y síntomas.
Algunas formas de la enfermedad se desarrollan sin ningún signo particular hasta que la gastritis progresa activamente. Por esta razón, la sintomatología debe considerarse sobre la base de tipos específicos de enfermedades.
- Forma crónica. Se nota por el dolor sordo que se produce aproximadamente media hora después de comer. Al principio las sensaciones son insignificantes, pero con el tiempo se vuelven más fuertes. Para identificar la enfermedad, es necesario pasar pruebas en un hospital y someterse a una endoscopia.
- Forma erosiva. Se acompaña de un dolor intenso, que se produce de forma inesperada independientemente de las comidas. Esto se debe a la formación de neoplasias erosivas en la mucosa gástrica. En algunas situaciones difíciles, puede experimentar sangrado, diarrea o vómitos con vetas de sangre.
- Forma atrófica. Se desarrolla en presencia de un adelgazamiento significativo de la membrana mucosa. Si no se inicia un tratamiento de calidad de manera oportuna, existe el riesgo de que aparezca una úlcera. Se caracteriza por sangrado, aumento de la temperatura corporal, dolor, vómitos. En las etapas iniciales, esta forma de gastritis prácticamente no presenta síntomas. La incomodidad después de beber bebidas carbonatadas se considera el único signo.
- Forma hipertrófica. Se caracteriza por un engrosamiento de las paredes del estómago, lo que conduce a una digestión insuficiente de los alimentos y a la formación de crecimientos. Una persona con este tipo de enfermedad sufre de acidez, estreñimiento y dolor que se produce al comer.
- Disminución de la actividad de secreción gástrica. Esta forma se considera la más común. Se acompaña de problemas con la formación de ácido clorhídrico y algunas enzimas esenciales. Este tipo de gastritis se manifiesta por náuseas, diarrea, cierto sabor en la boca, dolor de estómago.
Es importante recordar que los síntomas pueden ser más graves si no se dispone de tratamiento. Además de los signos descritos, en ocasiones existen otros que resultan más desagradables y peligrosos para el cuerpo humano.
Principios nutricionales básicos
Las peculiaridades de la dieta en la gastritis radican no solo en lo que debe comer una persona, sino también en cómo lo hace. Es importante seguir algunas reglas simples.
- Es necesario comer en pequeñas porciones al menos 5 veces al día. Esta dieta hace que la actividad digestiva vuelva a la normalidad y evita comer en exceso.
- Debe haber al menos 3 a 4 horas entre comidas.
- Es importante comer siempre exactamente a la misma hora.
- Mastique bien la comida y muchas personas se olvidan de ella con demasiada frecuencia.
- No puede descuidar el desayuno y limitarse a una taza de té o agua. Tiene que estar completo.
- Vale la pena comer al menos 3 horas antes de dormir por la noche.
- Una nutrición adecuada hace que los bocadillos para llevar o los alimentos secos sean completamente superfluos.
- Para no perturbar el proceso digestivo, puede beber solo media hora después de comer.
- Los menús de almuerzo y cena no están completos sin sopas calientes.
- El consumo de refrescos, café, especias picantes, alimentos grasos y alcohol debe minimizarse por completo.
- Es importante dejar de fumar.
- Para cocinar, vale la pena usar productos frescos y de alta calidad, y las comidas preparadas deben almacenarse adecuadamente.
Las reglas enumeradas son útiles no solo para las personas con gastritis, sino también para cualquier persona que se preocupe por su propia salud. La transición a una nueva forma de vida debe realizarse de forma gradual. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a los cambios y se sentirá mucho mejor.
¿Cómo se desarrolla una nutrición adecuada?
Después de identificar los primeros síntomas de gastritis, debe comunicarse de inmediato con un médico calificado y, sin esperar los resultados de la prueba, cambiar su menú. Considere los principales alimentos y platos y la posibilidad de su uso en gastritis.
Sopas
Los caldos de verduras con aditivos en forma de pasta, arroz, alimentos aprobados o puré de patatas son adecuados para el uso diario. Por ejemplo, una sopa a base de una decocción de patatas o zanahorias. Es necesario prescindir de los caldos fuertes de hongos y verduras, borscht, okroshka.
Productos de harina
Estos alimentos están prohibidos, pero hay algunas advertencias. Está permitido utilizar pan elaborado con cereales aprobados. Sin embargo, los productos horneados deben estar ligeramente secos. Es imperativo excluir completamente del menú el negro y todas las demás variedades de pan fresco, hojaldre y productos ricos en harina.
sémola
Los gastrónomos se benefician de las gachas de trigo sarraceno, el arroz y la avena. Los platos deben tener una estructura semi-viscosa, se muele antes de usar. Los escalopes hechos de grano molido son una gran alternativa. El arroz y la avena son especialmente beneficiosos.
Los pacientes con una mayor producción de jugo gástrico definitivamente deben incluir arroz en su dieta. La sémola contiene una gran cantidad de vitaminas y carbohidratos complejos. Si es propenso al estreñimiento, entonces debe dejar de papilla y hacer sopas de arroz.
La avena es un ingrediente indispensable en la gastritis. Este producto se caracteriza por un alto contenido de fibra, protege las paredes del estómago de diversas influencias negativas. La avena contiene ácidos y vitaminas necesarios para el cuerpo humano. Las gachas de avena y la jalea se preparan a partir de cereales. Es importante utilizar avena normal, no productos instantáneos.
verduras
Los productos se cuecen previamente al vapor o se cuecen y luego se muelen. Puede usar papas, zanahorias, remolachas, repollo, pero solo coliflor, a veces guisantes verdes. Sin moler, se permite comer calabacín y calabaza frescos. El eneldo fresco finamente picado se agrega gradualmente a las sopas. Solo se permiten tomates maduros que no sean demasiado ácidos, no más de 100 g.
Está prohibido comer champiñones, espinacas, acedera, remolacha, cebolla, repollo. Los expertos no recomiendan comer chucrut, frutas en escabeche, pepinos y alimentos enlatados.
Dulces
Puede comer frutas y bayas horneadas y hervidas, gelatina, gelatina y puré hecho con ellas, pero todos los productos deben frotarse bien. El uso de miel es aceptable.
No se puede comer fruta agria e inmadura. Los frutos secos solo se pueden consumir rallados. El chocolate es una dulzura prohibida.
Salsas y especias
Las salsas de frutas son moderadamente aceptables. Se permite vainillina, canela, perejil, eneldo en pequeñas dosis. Las especias picantes, la salsa de tomate, el rábano picante y las salsas de champiñones deben eliminarse del menú.
bebida
La gastritis y la dieta están estrechamente relacionadas, pero las bebidas consumidas por una persona que padece los síntomas de esta enfermedad también merecen mucha atención. Se permiten jugos que no sean demasiado dulces, al igual que decocciones de rosa mosqueta. No se puede beber kvas, refrescos, café.
recomendaciones
Al elegir productos, es necesario tener en cuenta algunos matices de la nutrición dietética para la gastritis.
- Trate de beber mucho entre comidas. No beba con las comidas, ya que el agua o el jugo pueden desencadenar procesos de fermentación que interrumpen la digestión normal. Para no tener sed al comer, basta con incluir sopas y caldos en la dieta.
- Durante la semana, deben estar disponibles de 1 a 2 días para descargar. En este momento, solo puede beber jugos y agua sin gas. Los expertos recomiendan tomar carbón activado: 1 tableta por cada 10 kg de peso corporal. Esta herramienta ayuda a limpiar el cuerpo de patógenos y toxinas.
- La dieta merece la mayor atención en una forma crónica de la enfermedad. No se aceptan alimentos fritos en aceite ni grasos. Una dieta con una variedad atrófica de la enfermedad también implica la prohibición de tales alimentos, pero tal medida debe seguirse, indiscutiblemente, de lo contrario la membrana mucosa se volverá aún más delgada. Los platos más saludables son las sopas.
- Necesitamos minimizar el uso de especias, especialmente aquellas que son ricas en colorantes y conservantes. Solo se permite agregar especias naturales a los alimentos, ya que no agravan los síntomas de la enfermedad.
- Con gastritis, independientemente de la forma, no debe beber alcohol, refrescos o bebidas muy frías. Los tés de hierbas y los jugos que no deben ser demasiado dulces ni demasiado ácidos son los mejores.
Las características de la dieta en la gastritis son de gran importancia para el tratamiento eficaz de la enfermedad.
El estricto cumplimiento de todas las reglas dietéticas ayudará a reducir la manifestación de síntomas graves y mejorará la condición del paciente.
Es igualmente importante consultar a un médico con este problema y evitar la automedicación. Seguir un consejo incorrecto puede empeorar la situación y exacerbar la gastritis, dificultando la terapia y aumentando el dolor.